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admin2021-09-0533

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导语:入秋后,碰着这菜别手软,买上30斤晾起来,随吃随取,超下饭!人人好我是傻姐美食,我们的口号是:爱生涯,爱美食!话说秋天到了,这个季节物产厚实,瓜果梨桃都是自然成熟,农村地里的蔬菜也果实累累,这个季节吃该吃什么呢?

今天要给人人分享的美食是:茄子,说到茄子,人人都知道这是最通俗的家常菜了,茄子含厚实的营养,清热解秋燥,卵白质是鸡蛋的6倍之多,茄子和豆腐并称“比肉香的素菜之后”常吃茄子益处多多哦。

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平时我们去超市买新鲜的茄子,一样平常是怎么吃呢?茄子和辣椒是绝配,茄子炒辣椒是特下饭的家常菜,昨天晚上我家炒的茄子辣椒,我吃了一个大馒头,着实是好吃呀,茄子是最喜欢油的蔬菜,炒菜的时刻要多加油哦。

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这菜5毛钱一斤,遇到我必买30斤,营养极高,随吃随取,特省事,茄子 含大厚实的卵白质,听说是鸡蛋的6倍之多,家都知道秋天茄子丰收,由于新鲜的茄子不易存储,农民都市廉价销售, 市场上茄子5毛钱一斤,遇到万万别错过哦。许多人不知道,着实茄子尚有更好吃的做法,今天就分享给人人。

第一步:把茄子洗清洁,切成厚段。放在室外晾晒,要经常实时地翻面,晾晒的时刻要注重别雨淋,或者湿润发霉,勤翻面,我们农村到了秋天会经常把种种吃不完的蔬菜像这样晒成干菜。

第二步:晾晒蔬菜干不需要加盐腌制,现在有专门的晾晒干菜的架子,买一个回来,上面有纱网,更利便,可以防止蚊虫的叮咬,清洁卫生。趁着秋天风高气爽,晾晒半个月,茄子干水分蒸发完就可以收起了,放在密封的保鲜袋里保留,也可以穿起来挂在阴凉透风处。

晾晒好的茄子干若何制作:着实和鲜茄子一样,可以辣炒,详细做法:把茄子干放在冷水里浸泡1个小时,待茄子变软后捞出,控干水分。

油锅加热,葱花肉丝炒香,倒入茄子干,大火爆炒,中央就不要再加水了,和炒家常菜一样的方式,差其余是,茄子干的口感更筋道,Q弹有嚼劲,比吃肉还香,而且晾晒的茄子干更容易保留,放在家里随吃随取,稀奇利便。

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