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皇冠登三出租:遇到这菜别手软,买回煮锅汤,清热降火,润肺燥,老人孩子都需要

admin2021-12-0630

前几天闺蜜孩子满月请了喜酒,在附近的一个饭店用餐,这家店据说菜很出名,都是比较私房难得的菜,其中一道就是用桑叶做的汤。当时大家吃的时候都以为里面的菜是白花菜,毕竟南宁人真的很喜欢用白花菜打汤,后来细细品了才知道原来是用桑叶芽和花甲螺煮的。在南宁算是第一次吃这样的汤,鲜嫩味美,特别清爽,连喝两碗才心满意足了。

对桑叶的印象,停留在小时候隔壁大伯家的田里,种着一排排齐整的桑树,叶子都是用来喂养家里的蚕虫的。每到桑树长果实的季节,就会去桑田里采桑果吃。但很少会以桑叶做菜,最多就是采来和竹叶煮凉茶下火。没想到农村泛滥的桑叶现在竟成了城里抢手的蔬菜,在超市卖19.8元一斤,婆婆说,真是时代变了,什么都能变成宝。

今天逛超市看到了包装精美的桑芽,想着上次汤水的甜美,就撤巨资10元买了一小袋,回来分成2顿,用了鸡丝做成桑叶鸡丝汤,良心话,这汤味道出奇的好喝。你要是没吃过,绝对值得试一试,网友看了我的晒图,都表示万万没想到这也能当菜吃。

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【桑叶鸡丝汤】

桑叶芽200克,鸡胸肉120克,胡椒粉2克,米酒2勺,油适量,盐适量,清水适量,姜片4片

【制作步骤】

1,鸡肉切成丝,加入姜片腌制一下。

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2,热锅倒入适量的油,把鸡肉连同姜片放入锅里大火翻炒几下。

3,倒入料酒翻炒,等到鸡肉差不多全部变色后。

4,倒入温水,大火煮沸,调入盐和食用油,沸腾1-2分钟。

5,倒入桑叶芽,用筷子或者勺子把桑叶芽压进水里。

6,煮2分钟左右,桑叶芽变软了就可以出锅了。

清清爽爽的桑叶芽鸡丝汤就做好了,春夏换季,要是没胃口,一定要试试这样煮汤,清甜的口感很解油腻,还特别开胃。桑叶具有疏散风热,清肺润燥,平肝明目的功效,南方的天气随便吃点热气的就容易上火,所以家里隔三岔五喝一下桑叶汤,对家人很有好处哦!你也试一试吧!
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