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澳5官网:这鱼有微毒,但却是所有鱼中最好吃的一种,爽滑细嫩忍不住啊

admin2022-09-024免费足球推荐

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昂刺鱼是所有鱼中最好吃的一种,且不说此鱼味道如何鲜美,就是那滑爽细嫩的口感,就非一般名贵鱼所能比。昂刺鱼有一特别之处,会叫。当你捏住它背部的那根硬刺,它便会“昂刺,昂刺”地叫出来,是怕疼还是碰不得?有意思。杀昂刺鱼的方法也特别,一手掐住肚子,一手揪住头使劲往后一扳,就可从下颌抠出内脏,然后洗净,多搁香葱、姜丝,氽一锅美味鱼汤,一喝就是一大碗,那种鲜美,没法形容。

红烧昂刺头很香,腮边的两块面颊肉虽然只有指甲盖大,但入口即化。昂刺头烧豆腐也很好吃,多搁香葱、姜丝,就可以氽出一锅美味的昂刺头豆腐汤,那汤洁白如乳,那种鲜美,没法形容。如果一定要形容,那就是味鲜腴而绝不腻口,而鱼肉细嫩得一点都不亚于和它同煮的豆腐。因为刺少,可以率性地吃。

食材:昂刺鱼两条 西兰花一个 油适量 盐适量 生姜两片

过程:

昂刺鱼处理好,西兰花掰开后清洗干净,沥干水备用

油锅烧热后,将昂刺鱼轻轻滑进去,将两面都煎黄

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倒入半锅水

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放入几片姜,盖上锅盖,煮滚后继续煮三分钟

将西兰花到进去,轻轻拌匀

西兰花烫熟后,加入适量盐,即可出锅

小贴士:

1、昂刺鱼背上有一根大刺,买的时候可以让店家将鱼杀好。

2、昂刺鱼煎的时候翻动要轻,以免将肉翻碎。

3、开锅不要煮太久,以免鱼肉被煮烂。


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